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[肉質等級最高ランク★5等級]鹿児島黒牛サーロインステーキ2枚セット

9,720(税込)
のしOK

“日本一の和牛”『鹿児島黒牛』のサーロインステーキ!
JAグループの農家によって生産飼育された安心・安全な、鹿児島県産の黒毛和種という品種のブランド和牛で、2017年9月に行われた第11回全国和牛能力共進会において「団体総合優勝」を獲得し、日本一に輝きました。是非、記念日やお祝いのお食事、日本一に輝いた『鹿児島黒牛』のサーロインステーキをお召し上がりください。

生産地:鹿児島県
内容量:鹿児島黒牛サーロインステーキ(5等級)200g×2P
原材料/素材:鹿児島県産黒毛和種牛サーロイン
賞味期限:製造日より6ヶ月
配送方法:ヤマト運輸(冷凍)
配送日目安:1週間~10日
返品・交換:品質不良による返品・交換は商品到着後1週間以内でお願いいたします。

きらりポイント

美味しさと安心・安全にこだわり、農家の卓越した技術と愛情をもって丁寧に育てられた「鹿児島黒牛」はきめ細やかな肉質と、バランスの良い霜降り、肉の旨さが自慢です。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るくらいがオススメで、塩やわさび醤油で召し上がっていただくと、お肉本来の旨味を存分に味わうことができます。
  • 悲願の日本一に輝いた「鹿児島黒牛」

    『鹿児島黒牛』は、2017年9月に宮城県で行われた「第11回全国和牛能力共進会」において、全9部門中4部門で優秀賞1席を獲得、団体総合優勝も獲得し日本一に輝きました。「全国和牛能力共進会」は5年に一度、全国の優秀な和牛を集めて改良の成果やその優秀性を競う大会です。JAグループ鹿児島は数年前から2017年度大会に向けて、JA職員、農家の方々、鹿児島県と一体となって取り組んで参りました。今回の受賞はまさに“チーム鹿児島”で獲得した「和牛・日本一」でした。                                                             

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  • (株)JA食肉かごしまの自社の工場でと畜処理、自社の営業所で加工

    (株)JA食肉かごしまには、鹿児島の薩摩半島・大隅半島それぞれにと畜処理をする工場があります。JAグループの農家によって育てられた牛は、主に薩摩半島南にある南薩工場(海外輸出認定工場)でと畜処理されます。その後、自社の営業所でスライス加工をし、商品を製造しています。と畜から商品製造まで加工処理の過程で他の会社が入らず全て自社で行っているため、等級ランクが上のお肉でもお客様へお求めやすい価格で提供することができます。

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  • 鹿児島黒牛サーロインステーキの美味しい焼き方

    サーロインはきめが細かくて柔らかく、肉質は最高。ステーキに最適です。とても上質なお肉ですので、少し赤みの残る焼き具合でもとても美味しく召し上がっていただけます。ここでは、当社がお届けする「鹿児島黒牛」をより美味しく召し上がっていただくためにステーキの上手な焼き方をご紹介します。
    <ステーキの焼き方>
    ①お肉を室温にもどしてください。
    ②お肉の両面に塩・こしょうをふって下味をつけます。
    ③フライパンを強火で熱し、熱くなったら油を敷きます。
    ④にんにくのスライスを入れて、油に香りをつけます。
    ⑤にんにくの香ばしい香りがしてきたら、お肉を入れます。
    ⑥強火で表面に焼色がつくまで焼きます。
    ⑦焼き色が付いたら火を弱くし、焼いていない側の表面に肉汁が浮いてきたら裏返します。
    ⑧少し赤みの残る焼き加減でも美味しくいただけます。
    ☆お皿に移し、シンプルに塩やわさび醤油でお召し上がりください。


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  • ◆おすすめの解凍方法◆

    <解凍方法>
    〇冷蔵庫解凍(所要時間目安:約7~9時間)
    冷凍のお肉を冷蔵庫でゆっくりと解凍します。チルド室がある冷蔵庫の場合は、チルド室に入れて解凍してください。(チルド室は冷蔵庫内でも0~1℃の低温に設定されており、よりお肉の細胞を傷つけずに解凍することができます。)
    〇氷水解凍(所要時間目安:約45分~1時間)
    冷凍のお肉を真空袋に入れて、氷水の中に入れて解凍します。
    (1)冷凍のお肉を密閉できる袋に入れてください。
    (2)ボウルに氷水をつくります。
    (3)氷水のなかに(1)の袋を沈めます。
    (4)お肉が解けたら解凍完了です。

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