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【送料無料】雪蔵氷温熟成 魚沼産こしひかり 2kg

2,150(税込)
送料無料 のしOK
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米どころ新潟県魚沼のこしひかりを雪蔵に保管し鮮度を保持。
更に氷温熟成でお米の美味しさを引き出しました。

商品仕様

生産地 新潟県魚沼
原材料 コシヒカリ(単一原料米)
内容量 2kg×1袋
保存方法 タッパーやペットボトル、チャック付きの容器など、密閉できる容器へ移し、冷暗所保管。ベストは冷蔵庫の野菜室です。
保存期間の目安 お米は野菜などど同じく生鮮品です。
賞味期限の目安として1ヶ月以内でのお召し上がりをおすすめしております。
※新米出荷予定:10月中旬頃より。新米ご希望の方はご要望欄にご入力ください。

きらりポイント

米どころ新潟県魚沼で契約栽培された玄米を
雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度を保持。
更に凍る直前の氷温熟成でお米の美味しさ(旨み・甘み・モチモチ感)を引き出しました。

美味しいお米を産地精米・産地直送でお届けします。

冷めてもモチモチなので、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
  • 雪蔵貯蔵

    お米は年に一度秋に収穫したお米を年間食べていきますので、保管方法によって鮮度に大きく違いが出ます。
    収穫したお米を通年5℃の「雪蔵」に精米直前まで貯蔵することで、新米のような新鮮さを年中美味しく召し上がることができます。

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  • 氷温熟成加工

    お米をマイナス2℃の「氷温貯蔵庫」で一定期間熟成させることにより、不凍液という物質を蓄積します。
    この不凍液の中身が、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘みや旨味成分になります。
    熟成されたお米は、常温にゆっくり戻し速やかに精米しお届けします。

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  • 魚沼の風土・生産者

    周囲が山々に囲まれた魚沼は、昼夜の気温差が大きい盆地であり、日本有数の豪雪地帯です。
    冬場降り積もった雪は、夏にはミネラル豊富な雪解け水となり土壌を潤します。

    四季豊かな魚沼の自然、この地域で長年稲作に携わる生産農家の日々の努力の結果、30年産は食味評価で最高の特Aを再獲得しました。

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  • いつもの食卓がおいしくなります

    こだわりのお米を日々のご飯に。
    日常的に食べているご飯にこだわりのお米を使用することで、おかずを選ばずに白ご飯のみを味わえます。
    ご家族との食卓がより楽しいものに。

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