とくしま特選ブランドセット

きらりポイント

• 柚は徳島県山間部の栽培期間中農薬不使用柚を使用。手作業で丹念に仕上げた、こだわりの味と香り

  　徳島県の山間部は昼夜の温度差が激しく、一際香り高い柚が実りますが、農家の方々の高齢化により、農薬もかけられず放置されている柚が沢山ありました。その柚を収穫を手伝いながら直接農家の方々から買い取っています。
  　無農薬の柚は皮の染みが多いのですが、この部分は食感が悪くなるので、手作業で染みを削り取ります。味と香りにより深みを出すため、果肉・房の細かい種まで手作業で取り除いて、加えているのが柚りっ子のこだわりです。また、果汁は一つ一つ手押し搾りして抽出しているので、風味を壊さず、どの部位も使えるようにしています。

  
• 【ゆずみそ柚りっ子】柚の風味たっぷりの看板商品ゆず味噌。まずはほかほかご飯に乗せて!

  　口の中に入れた瞬間、柚の香りが優しい甘さと共に広がる自慢のゆず味噌です。使用している砂糖は北海道産甜菜糖、味噌は国産原材料100%の阿波御膳味噌。無添加です。
  　ご飯との相性は勿論抜群ですが、野菜や豆腐・肉や魚ともよく合いますので、色々な料理にお使いいただけます。また、豆腐と混ぜて簡単に白和えが作っていただけるなど、調味料としても幅広くお使いいただける、便利な逸品です。

  

• 【ゆずシロップ】甘酸っぱいゆずジュースに!お手軽寿司飯に!

  　原材料は徳島県産無農薬ゆずの果汁と、北海道産甜菜糖の最高純度ロック氷糖のみのシンプル素材原液です。
  　冷水・炭酸水で5~6倍に割って、ゆずジュースをお楽しみください。原材料国産100%・無添加なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
  　ゼリーなどの製菓に使ったり、マリネなどのお料理にもお使いいただけます。塩と一緒に加えて、簡単に寿司飯も作ることが出来る優れものです。
  

  
• 【霜ふりゆずマーマレード】甘酸っぱいゆずを満喫!

  一般の収穫時期を過ぎ霜がかかったので、苦みが取れ甘味が増した「霜ふりゆず」を使用したマーマレードです。原材料は徳島県産無農薬ゆずと、北海道産甜菜糖の最高純度ロック氷糖のみ。原材料国産100%・無添加なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
  　パンに、チーズに、クラッカーやヨーグルトに添えて。