宗像漁協大島直売所さよしま公認店の「筑前大島 あかもく屋」が作る絶品あかもく。「玄界灘に囲まれた離島という立地を生かし、自然豊かな海で育った天然のあかもくはシャキシャキとした食感が魅力です」と話すのは支所長の花田さん。独特の粘りを楽しめるよう、独自の機械で細断して挽き具合を調整しているという。
また、あかもくに大島産マダコをあわせて梅酢で味付けをした「たこもく」は、令和元年の福岡県6次化商品コンクールで県知事賞を受賞した。「ごはんにかけてもよく合いますよ」と花田さん。