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2022年12月更新
宇佐美さんと母の朝恵さん(左)。豊かな自然に囲まれた宿を、家族で切り盛りしている
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富士山麓の赤土の竹林で育まれた
白いタケノコを、真空パックでご家庭にお届け

静岡県富士宮市

静岡県富士宮市
芝川苑

富士宮市南西部の内房(うつぶさ)地区は、昔からのタケノコの産地。その地で50年以上続く温泉旅館「芝川苑」では毎春、薪のかまど、富士山の雪解け水でゆでた滋味豊かなタケノコ料理を提供している。
「甘味とやわらかさが特徴です」と話す、若女将の宇佐美八洲香(やしか)さん。その味わいをより多くの人に知ってもらいたいと、「うつぶさの筍」として商品化。
安全と品質のため、竹林の管理から真空パック化までの全工程を芝川苑で行っている。アクがなく調理も簡単で、気軽に味わえるのがうれしい。

「うつぶさの筍」。苦みがないため、そのまま切ってお刺身にするのもおすすめ
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宿の裏手にある2つのかまどでゆでられたタケノコは、芯までやわらか
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山の急斜面に広がる赤土の竹林
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1宇佐美さんと母の朝恵さん(左)。豊かな自然に囲まれた宿を、家族で切り盛りしている

2「うつぶさの筍」。苦みがないため、そのまま切ってお刺身にするのもおすすめ

3宿の裏手にある2つのかまどでゆでられたタケノコは、芯までやわらか

4山の急斜面に広がる赤土の竹林

2022年12月更新
天草の気候やオリーブの花の美しさについても語ってくれた田口さん
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天草の日差しと愛情をいっぱいに受けた
オリーブは手間をかけた工程を経て
上質なオイルに

熊本県天草市

熊本県天草市
天草オリーブ園 AVILO

「初めての収穫は開園から2年後。その時はわずか手のひらに乗る程度でした」と話す、天草のオリーブ園「AVILO」の店長、田口翔吾さん。
オリーブと向き合い続けること約5年でようやく安定した量の果実が実るようになり、現在は観光農園としても営業している。「実が傷まないよう、収穫はすべて手摘みで、24時間以内の搾油を徹底しています」という田口さんの言葉通り、商品はどれも高品質。
ハンドクリームには果実のほか保湿成分を含むオリーブの葉も配合し、少量でも肌にじっくり染み込むと好評だ。

園内では10品種のオリーブを栽培している
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天草産エクストラバージンオリーブオイルとオリーブの葉を使った「天草オリーブハンド&ネイルクリーム 30g」
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平成22年に開園した農園では、園内ツアーや手搾り体験などを実施
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1天草の気候やオリーブの花の美しさについても語ってくれた田口さん

2園内では10品種のオリーブを栽培している

3天草産エクストラバージンオリーブオイルとオリーブの葉を使った「天草オリーブハンド&ネイルクリーム 30g」

4平成22年に開園した農園では、園内ツアーや手搾り体験などを実施

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