熟成ロースハム・熟成ベーコン・熟成あらびきウインナー3点セット

きらりポイント

• 地域とともに60年

  タケダハム株式会社は、大阪の地で昭和29年に創業いたしました。
  食のまち大阪の美味しさは、素材の味を大切にしつつ、その旨さを最大限に引き出すワザにあると言われています。当社においても、原料の豚に報いるような丁寧でお客様に喜ばれる商品づくりを心がけてまいりました。
  また、創業当時より専門店・百貨店で人気を博してきました「美味大阪　焼豚」が、長年、大阪で愛されている加工食品として、平成26年に大阪府より「大阪産（もん）名品」の認定を受けました。

  
• 「三味一体」の商品づくり

  商品づくりにおいては、「三味一体」をモットーに、伝統の技法を守ったハムづくりに日々取り組んでおります。
  
  平成２４年にはドイツ農業協会主催の国際的な品質競技会でありますDLGコンテストにおいて金賞４品受賞、以来7回連続して金賞を受賞いたしました。
  
  また、安全・安心を担保するシステムとして、平成24年に本社工場において、ISO22000を取得し、国際的な規格のもとで日々の製造を行っています。

  

• 熟成とは

  一定期間※の「塩せき」を行うことによって、原料肉中の色素を固定し、特有の風味・旨味を十分に醸成したものです。特色ＪＡＳの商品です。
  
  ※ハムで7日間、ベーコンで5日間、ソーセージで3日間以上。