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氷見稲積梅・梅干し 1kg

2,800(税込)
のしOK キャンセル不可

減農薬有機肥料で育てた特別栽培の稲積梅(いなづみうめ)。
摘み取りから加工まで全て手作業。
紫蘇・天日塩のみを使用し、天日干しで作った梅干しは昔ながらの手づくりです。(塩分約12%)

きらりポイント

  • 富山県氷見市発祥の稲積梅

    昭和24年に富山県指定品種となった富山県固有種。耐病性に優れ、寒さにも強く、農薬回数も少なく安心安全な梅。 肉厚で種が小さく、梅干し・梅酒にも適した掛け合わせなしの純粋な梅が原料です。

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  • 同一品質の稲積梅を作るための厳格な管理基準を遵守

    稲積梅は、生産に関して統一された品質管理のもと栽培を行っています。 農薬を3分の1に低減し、有機肥料で育てた特別栽培梅。全農家同一品質で生産されるよう巡回研修を行っています。

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  • 摘み取りから加工まで全て手作業

    稲積梅の梅干しは、摘み取りから加工までを全て手作業で行い、氷見産紫蘇と天日塩だけで作られた昔ながらの梅干しです。 表と裏をひっくり返しながら、美味しい梅干しになるよう心を込めて天日干し作業をしています。

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  • 稲積梅はクエン酸やアルカリ性ミネラルが多く含まれる品種

    稲積梅のまろやかな酸っぱさは、クエン酸をたっぷり含んでおり、糖分や脂肪の代謝を助け、疲労回復や調整作用があると言われています。

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商品仕様

生産地 富山県氷見市
原材料 梅、赤しそ、食塩
内容量 1kg
賞味期限 365日
保存方法 直射日光を避けて、常温で保存して下さい。

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