キャラメル餡の胡桃(くるみ)トルテ＜２個入＞｜伊万里・小嶋や

きらりポイント

• こだわりの製法

  キャラメル餡は、あんこ作りの経験を活かし、とろりと口に溶け出す生キャラメルのような食感に。じっくりと素焼きした自家製のくるみを合わせることで、香ばしさとザクザクとした食感をプラス。 そこに、佐賀県伊万里のパプリカを贅沢に使用したフルーティな小嶋や自家製パプリカジャムを挟みました。
  そんな絶品のくるみ入りキャラメル餡とパプリカジャムを、サクッとしたタルト生地に包み込みました。

  
• 身体にも優しい

  くるみはナッツ類の中で「オメガ３脂肪酸」が一番多く含まれています。
  オメガ３脂肪酸は、関節の健康、視力のサポート、肌のうるおいや腸内環境の改善など、様々な健康効果が期待されます。
  また、使用している黄色のパプリカは、一般的にルテインを多く含んでおり、白内障の予防に効果的です。 美味しいだけではなく、身体の栄養になるお菓子です。

  

• 食べやすい形状

  形状は片手で食べやすいスティック状でつまみやすく、おやつにピッタリです。

  
• 賞味期限14日間

  地元のお客様のみならず、関東や関西方面からのお取り寄せも多くなり、度々耳にするようになった賞味期限の課題。
  小嶋やの看板商品のどら焼は賞味期限が製造から1週間とお客様のご希望よりやや短いのです。
  必要最低限の材料で、賞味期限を延ばしたい。和菓子より長持ちする洋焼菓子菓子へ答えを求め、たどり着いたのが今回の「キャラメル餡の胡桃トルテ」です。