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【送料無料】 いもの焼き菓子 ひがしやま 12枚入り

2,700(税込)
送料無料 配送日指定NG
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高知産の新しいお芋の焼菓子ができました!
ねっとり濃厚で、やわらかい食感です。
「東山」は土佐でむかしからつくられている干し芋のこと。
この東山を模して、お芋の焼菓子を新しく作りました。
芋の風味と甘さが楽しめるshimanto おちゃくり cafe の商品です。

きらりポイント

「東山」は土佐でむかしからつくられている干し芋のこと。
この東山を模して、四万十産のお芋とバター、卵、白餡を混ぜて焼き上げました。
スイートポテト風味の新しいお芋の焼菓子です。
  • 東山は、干し芋のおやつ

    「東山(ひがしやま)」は、高知県の山村で昔から作られている干し芋を指します。なぜ干し芋ではなく東山とよばれるかご存知ですか?
    山で採れる干し菓子から、干菓子山【ほしがしやま、ひがしやま】この言葉から東山という名称がついたとも言われています。
    もともと芋の糖度が高いので、砂糖などをいれる必要がないのが、この東山の素晴らしさ。四万十流域でもその干し芋を作り、おやつとして炙ってよく食べていました。

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  • 高知県産のお芋100%使用しています

    ひがしやまに使用しているお芋は、高知県産のお芋100%使用しています。
    農家の方々が丹精込めたお芋です。

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  • コンセプトは芋そのままの甘さを活かすこと

    そうして出来上がった焼き菓子・ひがしやまは、バターと砂糖、白餡を少し足したのみの芋の甘さ、香り感じるスイートポテト風の商品です。形にもこだわり、干し芋風に薄くし、楕円形に細長くなりました。

    着色料は一切なし。芋本来の鮮やかなオレンジ色のひがしやまが目指す食感は「もっちり感」。使用する人参芋ペーストは毎回水分の保有量が異なります。そこで、理想の食感を生み出すためにまずは水分の調節を行います。焼き作業もペーストごとにテストを行い、納得ができた後で本番に移ります。この手間ひまが、ひがしやまこだわりのもっちりとした食感を生み出します。

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  • 四万十川の流れのように

    四万十ドラマは「四万十川に負担をかけないものづくり」というコンセプトのもと、商品づくりを進めています。毎年商品開発を数アイテム作っておりますが、販売開始から10年近くたっても、当店人気商品トップ3に入ります。四万十川の流れのように、自然にまかせながらも、この地域で栽培から加工、そして販売をしていく仕組みを「ひがしやま」を通じて続けていきます。

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商品仕様

配送方法 ゆうパケット
配送日目安 5日~10日
返品・交換 商品に不具合があった場合のみ対応いたします
配送に関するご注意(1) 「ゆうパケット」の性質上、発送後の不着(ポスト投函までの追跡は可能)や箱つぶれ等については補償がございません。
配送に関するご注意(2) 「ポスト投函」となる為、お届け品については、「郵便ポスト」のご確認をお願いいたします。

商品仕様

生産地 高知県
内容量 12枚
(1枚サイズ幅約5cm×奥行約9cm×高さ約1.5cm)
原材料 さつまいもペースト(さつまいも(高知県産)、砂糖)、白餡、バター(乳成分を含む)、鶏卵、ごま
賞味期限 製造日より90日
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 直射日光を避け常温で保存
製造者 ㈱四万十ドラマ
高知県高岡郡四万十町十和川口62-9

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