【活ボイル】〈浜茹〉毛蟹　(1尾:約800g)

きらりポイント

• こだわり一　道内最大級の巨大水槽で、新鮮さをそのままに!

  活きたままの蟹であっても、狭い水槽に入れられていては弱ってしまい、蟹本来の鮮度も落ちてしまいます。北海道便で取り扱っている蟹は、しっかりと管理された巨大な水槽で活かしているため、蟹が海にいるときと同様の状態を保っています。人工海水や海水タンクに貯めて循環させる一般的な水槽とは違い、鮮度と活力を保つために海水を直接巨大水槽に引き込んでおりますので、風味・旨味が抜群です。
  

  
• こだわり二　ご注文をいただいてから「蟹の匠」が茹で上げ!

  北海道便ではお客様からご注文をいただいてから、この道30年の「蟹の匠」が蟹を茹で上げて発送いたします。茹で時間が1分違うだけでも、風味や旨味に差が出るという頑固一徹の茹で蟹を是非一度ご賞味ください。

  

• こだわり三　市場を通さず、産地から最短のルートで直送するので鮮度抜群!

  デパートやスーパー、市場など一般的な流通経路で購入する場合、お客様のもとに届くまでにいくつもの業者を挟むため、鮮度が落ちてしまいます。当店では産地の漁業者から直接買い付けた新鮮な蟹を、中間業者を挟まずお客様へ直送するため、産地の新鮮な味をお楽しみいただけます。
  

  
• こだわり四　北海道便がお届けするのは身がびっしりと詰まった最高品質の蟹!

  蟹には品質ランクがあることをご存知でしょうか。一般的に市場に流通している蟹は、「プレミアム」や「最高品質」と説明があるものでも「若上蟹」という身入率80～90%のもの。北海道便がお届けするのは「堅蟹」と呼ばれる、最も身入率が高く味の良い、最高ランクに位置するものです。
  最高ランクの毛蟹を抜群の鮮度でお届けするため、産地そのままの贅沢な味覚をあじわっていただけます。