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無添加 まぼろしの味噌 熟成麦 500g

680(税込)

創業宝暦元年(1751年)。老舗の味噌蔵「山内本店」が長年培ってきた醸造技術によって造られたお味噌をお届けいたします。

商品コード:yamauchi-002
生産地:熊本県
内容量:500g
原材料/素材:大麦〔国産〕、大豆(遺伝子組換えでない)〔国産〕、食塩〔国産〕
賞味期限:製造日より6ヶ月(直射日光を避け、常温で保存してください)
配送方法:ヤマト運輸
配送日目安:3~4日
返品・交換:基本的には受付けておりませんが、ケースの破損等弊社に原因のある不良商品、又は注文と異なる商品が到着した場合のみ、交換・返品の受付をします。 この場合、商品到着後1週間以内に弊社の指定する方法により、弊社に通知するものとし、弊社は良品の注文商品と交換します。
但し、当該商品の返送及び再送に要する送料等は、弊社にて負担するものとします。

きらりポイント

「現代の名工」永田富浩が丹精込めて造り上げた無添加・中甘口の熟成麦みそです。
「名工」が厳選した国産の大麦・大豆・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みを行うこだわりの逸品。
通常の麦味噌に比べ熟成期間が長い為、麦特有の旨みや香りが際立ちます。
  • 老舗味噌蔵「山内本店」

    創業宝暦元年(1751年)。九州は熊本県で260余年、味噌・醤油を造り続けている老舗蔵元「山内本店」。
    長年培ってきた醸造技術により造られる調味料は至高の逸品です。

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  • 「現代の名工」永田富浩氏。

    長く一つの仕事に従事し、国内で最高水準と認められた現役の技術者に対し、厚生労働大臣より送られる称号。
    味噌・醤油の職人における認定者は全国でもわずか18名。西日本では唯一の認定者です。

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  • 農林水産大臣賞11回受賞!

    年に1度開催される「全国味噌鑑評会」、「全国醤油鑑評会」にて最優秀賞である農林水産大臣賞を11回受賞した蔵元です。
    その醸造技術を活かし造り上げたのが、「まぼろしの味噌」です。

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  • 阿蘇の伏流水で造るこだわり

    水の都「熊本」。阿蘇の山々に降り注いだ雨水が自然にろ過された水を汲み上げ使用します。
    味噌の仕込みから、原料の洗浄に至るまで、全ての工程で阿蘇の伏流水を使用しております。
    美味しい味噌を造るには良質な水は不可欠です。

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