明治5（1872）年創業、晩酌のお酒として地域の人々に長年愛される岩波酒造。「忙しくても大変と感じたことは一度もありません」と話す杜氏（とうじ）の佐田さん。その熱意のもと、スッキリした口当たりとコクのある旨味にこだわった酒造りを続けている。
甘酒も好評で、「岩波 造り酒屋の甘酒」は精米歩合70％のお米を使用。しっかり残る米粒は口のなかでサラサラと溶け、上品な甘さと雑味のないクリアなのどごしが楽しめる。「甘酒は飲む点滴といわれるほど栄養豊富。ヨーグルトに入れたり、カレーに混ぜたりするのもおすすめですよ」