昭和13年に創業、駿河湾のそばで桜えびと削り節の商品を作り続ける「カネジョウ」。
だしによく使われる削り節だが、“そのまま食べてもおいしい”というのがカネジョウのコンセプト。
「板前のまかない飯 昆布いわし」は、脂が少ない上質な天然いわしのみを使用。焼き海苔や職人の手すきで仕上げたおぼろ昆布もよいアクセントになっており、ごはんにふりかければ豊かな風味が楽しめる。「魚特有の生臭さもありません。幅広い年齢層の方に味わっていただきたい」と専務取締役の望月英幸さんは話す。

日本有数のみかん産地、三ヶ日(みっかび)にある「陽だまりファーム」では、みかんをメインに、梅やブルーベリーなど多様な果樹を広大な園内で栽培。
オリジナルの加工品作りにも積極的に取り組んでおり、「陽だまり梅ジャム」もそのひとつだ。
農薬不使用で育てられた完熟前の南高梅を使用しており、強い酸味が特徴。
「南高梅独特の風味と酸味があるので好みは分かれますが、すごく気に入っていただけるお客様も多いです」とほほえむ、代表の高橋博之さん。一度食べるとクセになる甘酸っぱさが、口いっぱいに広がる。