安全性と品質に定評のある三色香辛料のスパイスは、社長の甲斐義人さんが日本全国から厳選した原料を使用している。特に注目したいのが、その品質管理。直接生産する委託農家を選び、生産環境や大きさなどの納品基準を定めているとのこと。
「鷹の爪は生産に適した気候の喜界島（きかいじま）を産地にしています。『生七味唐辛子』は原料の産地はそれぞれこだわって決めました。常温保存できるよう配合に苦心したおかげで、風味は最高です」と甲斐さん。
生七味はお肉料理のアクセントやチーズのトッピングにも人気。