長崎オリジナルセット

きらりポイント

• 「幻のうどん」:五島手延うどん

  日本三大うどんに数えられ、うどん通の間で「幻のうどん」と称される「五島手延うどん」。
  五島に自生する【やぶ椿】から搾った椿油を表面に薄く塗り、丹念に細く手で延ばして作り上げられるうどんは椿油によってコーティングされているため、じっくりと熟成された麺の風味が保たれ、もっちりとした独特のコシと、つるつるののど越し爽やかな美味しいうどんです。
  
  五島手延うどん300g×2袋

  
• 独特のコシと、爽やかなのど越しの島原手延素麺

  この島原の手延素麺「島原そだち」は、手延べ独特のしなやかさが特徴。冷やして食しても、温かくして食しても、しっかりしたコシのある麺の食感を楽しめます。
  
  島原手延素麺(50g×5束)×3袋

  

• くせのない、上品な味わいのあご(飛魚)のだし。

  あご(飛魚)の出しは、くせのない上品な味わいのため、
  高級料亭で使われる食材です。
  このあごを原料にした、味わい深い「麺つゆ」、食材のうまみを活かす「だしの素」、そして、うどんはもとより、炊き込みご飯、煮物、炒め物などにも重宝する万能調味料「あごだしうどんスープ」の、豪華あごだしトリオです。