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【送料無料】阿波和三盆糖4種詰め合わせ

7,020(税込)
送料無料 NEW

竹糖だから出せるこの風味 口に含むとふんわりと広がるこの甘み 「今まで経験したことのない極上の幸せを、今あなたに。」

商品仕様

生産地 徳島県
内容量 大無類阿波和三盆糖100g×1
白菊印阿波和三盆糖100g×1
阿波和三盆糖蜜125g×1
霰和三盆50g×2
原材料 竹糖(徳島県産サトウキビ)
賞味期限 1年
保存方法 冷暗所保存
開封後は密閉して冷蔵保存
和三盆糖とはグラニュー糖にはない独特の風味を持ち口溶けやわらかな徳島県産・香川県産の砂糖を指します。
主に徳島県北方で栽培された「竹糖(ちくとう」と呼ばれるサトウキビを原材料につくられた砂糖で徳島県でつくられたものは「阿波和三盆糖」と呼ばれています。

阿波和三盆糖は口溶けのよい上品な甘さ、独特の風味がありミネラルも豊富に含まれております。その特質が注目され全国の和菓子店や洋菓子店・日本料理店やホテルなどで珍重されています。
阿波和三盆糖の用途は様々ですが、基本的には普通の砂糖と使用方法は同じです。珈琲・紅茶・抹茶のお供に、また、玉子焼きや寿司酢・煮物・菓子類の隠し味としてご使用ください。
高価なものですので、お砂糖全量を阿波和三盆糖にするのではなく使用量の1割程度を阿波和三盆糖に変えていただくだけでお料理の質がぐんと上がること間違いなしです。

<使用用途例>
ロールケーキ、プリン、ゼリー、クッキー、クレープ、アイスクリーム、蒸しパン、やきドーナツ、かき氷のシロップ
寿司酢、佃煮、煮物、そばつゆ、伊達巻、煮豆、餡、

きらりポイント

  • 【大無類】日本一高価な和三盆

    その昔 他に類をみないほど優れているという意味でつけられたこの商品名。創業以来受け継いできた「竹糖」を原材料とし、今もなお昔と変わらぬ味。
    古くは宮内省大膳寮より度々お買い上げの光栄に浴した商品です。

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  • 【白菊印】真っ白なその美しい姿は、まるで白菊のよう

    大無類よりも、糖蜜の成分が若干多めに含まれておりますので、色も大無類と比較すると黄色っぽく、しっとりしていて味も濃厚なのが特徴です。
    洋菓子から和菓子、蕎麦つゆ、寿司酢、玉子焼きなどのお料理にまで幅広くお使いください。

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  • 【糖蜜】黒蜜とはまた違う 淡い上品な蜜

    沖縄などで有名な「黒蜜」とは味も風味も異なり、酸味があるのが特徴です。
    阿波和三盆糖蜜独特の酸味は加熱することにより、柔らかな風味・甘みへと変化しますので加熱使用されることをおすすめします。
    蒸しパンやお団子のみつ、お饅頭、お餅、寿司酢などにおすすめです。防腐剤などは使用しておりません。
    水分をギリギリまで抜いた濃縮タイプですので、お好みに合わせて薄めてご使用ください。

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  • 【霰】見た目からは想像もつかない上品な甘み

    和三盆糖を製糖する過程で空気中の水分を含み、自然に固形化した和三盆です。
    人工的に作ったものではありませんので、形や大きさはバラバラです。味や舌触りもひとつひとつ異なります。
    凝固剤や添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。

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