天然サザエ純米大吟醸酒粕漬け（クリームチーズ入り）
長崎県の銘酒 杵の川酒造の大吟醸酒粕を熟成した酒粕床にクリームチーズを練り込み、長崎県は五島列島で捕れた天然サザエを生きたままボイルして食べやすい大きさに切り分けて漬け込みました。日本酒はもちろん、白ワインやシャンパンとの相性は抜群です！
※8,000円以上お買い上げで送料無料！
本商品は冷凍でお届けいたします。自然解凍して器に盛り付けお召し上がりください。
きらりポイント
☆島の旬にひとくふう、だからおいしいフウキのこだわりの逸品☆
九州の最西端、長崎港から西に100kmに位置する360℃海に囲まれた自然豊かな五島列島の旬のサザエにひとくふう
長崎県の銘酒 杵の川酒造の純米大吟醸酒粕を熟成させて旨味を引き出し砂糖と本みりんで味を調えるひとくふう
サザエをボイルした後、アルカリイオン水に五島列島の天然海塩を入れて洗って旨味を加えるひとくふう
熟成させた酒粕にクリームチーズを練り込み洋風床を作るひとくふう
食べやすい大きさに切り分けたサザエに酒粕床を絡ませて瓶詰めをして
95℃で30分旨味を浸透させて熱殺菌するひとくふう
こうして出来たフウキのこだわりがとひとくふうが詰った商品です。
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天然サザエ
九州の最西端、長崎港から西に100kmに位置する周囲360℃海に囲まれた自然豊かな五島列島近海で育った天然のサザエを使用しています。
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こだわりの天然海塩
下味の塩は五島列島近海のミネラル豊富な海水を平釜でじっくり炊き、一番最初に出来る結晶を使用しています。
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使いやすい少量パック
食べきりサイズになっております。自然解凍して器に移してそのままお召し上がりいただけます。
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盛り付け例
※お送りする商品には、殻は付いていません。
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空から見た五島列島
九州の最西端、長崎港から西に100km離れた五島列島の安心安全で美味しい物をお届けします。
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酒粕のこだわり
長崎県の銘酒、杵の川酒造の大吟醸酒粕を今一度、熟成させて旨みを引出し、砂糖や本みりん、粒コショウで味を調えてオリジナルの酒粕床です。そこに天然サザエを鮮度を維持したままボイルして漬け込んでいます。洋風漬けの床は、このオリジナルの床にクリームチーズを練りこみ白ワインやシャンパンに合うように作りました。
| 名称 | 天然サザエ純米大吟醸酒粕 そうざい（酒粕漬け） |
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| 原材料 | サザエ（長崎県上五島産）、清酒酒粕（長崎県産）、クリームチーズ、レーズン、砂糖、本みりん、米麹加工品（米、食塩）、粒コショウ、食塩（上五島産）、食用植物油脂 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 内容量 | 25ｇｘ2 |
| 賞味期限 | 180日 |
| 長崎県五島列島 | 五島列島は、九州の最西端、長崎港から西に100kmに位置し、北東側から南西側に80kmにわたって大小あわせて140あまりの島々が連なる列島です。 |
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