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氷見牛ローストビーフ昆布じめ200g(約2人前)

3,200(税込)
のしOK

富山県氷見市の名物・氷見牛を富山ならではの昆布じめにした高級珍味。昆布の旨みと氷見牛の旨みがぎゅっと詰まった逸品をぜひお試しください。

生産地:富山県氷見市
内容量:氷見牛ローストビーフ昆布じめ200g(約2人前)特製ポン酢ダレつき
原材料/素材:牛肉、昆布(国産)
賞味期限:発送日より冷凍保存で約1ヶ月
※解凍後は冷蔵保存で2日
配送方法:ヤマト運輸クール宅急便(冷凍)
配送日目安:3~4日
返品・交換:商品の性質上、配送手配完了後のお客様都合による返品および交換は承っておりません。ただし、お申込み商品とお届けした商品が異なっていた場合、お届けした商品に品質上の問題がある場合に限り、返品および交換を承りますので、商品到着後3日以内に必ず下記お問い合わせ先まで「商品の状況」をご連絡下さい。

【返品・交換についてのお問い合わせ】
メール:info@inaka-kukan.com
お電話:076-248-7733(営業日の9:00~17:00)

きらりポイント

柔らかいローストビーフに昆布の旨みが加わった絶品!


緑豊かな中山間地の直営牛舎で清冽な湧き水と農家自家生産の飼料で育んだ自慢の氷見牛を、富山ならではの昆布じめにした高級珍味。
通常より低い温度で長く加熱することで、よりレアに近い状態に仕上げられた
ローストビーフが、昆布の旨みに包まれて最高の酒の肴になりました。

★付属のソースが柚子胡椒入りの特製ポン酢ダレに変わりました!
上質な氷見牛の旨みをさらに引き立てるこだわりのタレもぜひお試しください。

※出荷の際は真空パックでお送りいたします。
※冷凍便にてお届けいたします。
※賞味期限は発送日より約1カ月(冷凍保存)。解凍後、賞味期限は冷蔵保存で2日ですが、
できるだけ早めにお召し上がりください。
  • 全国に知られる高級ブランド牛「氷見牛」の専門店。

    富山県氷見市は、「氷見ブリ」をはじめ豊かな海の幸に恵まれたまちですが、一方で県内最大の肉牛産地で もあります。古くから農耕・運搬などに使う日本在来種の牛が飼われていましたが、昭和初期に数件の農家 が兵庫県但馬より雌牛を導入。その後改良を加え、永い年月をかけて肉質・鮮度・脂肪交雑(霜降りの度合い) の3拍子揃った高級ブランド牛に育て上げられたのです。

    精肉店と食べ処(焼肉店)を併設する「氷見牛専門店たなか」は、文字通りその氷見牛のみにこだわるお店。氷見市内の山間部に直営牛舎ももっており、代表の田中賢治さんはまさに氷見牛を知り尽くした存在です。第 59回全国農業コンクール(2010年)では、氷見牛の肥育から精肉・焼き肉の提供まで、その質の高い一貫した 取り組みが評価され、名誉賞(農林水産大臣賞)を受賞されています。

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  • 氷見牛、そのおいしさの秘密。

    38年間、氷見牛の飼育に携わり、平成14年からは精肉店・焼肉店の経営もはじめた田中さん。自分の店を持った理由は“品質と安全性に自信があったから”とのこと。その田中さんにお聞きした氷見牛のおいしさの秘密は…

    ①静かな中山間地で、ゆったりストレスのない飼育を行っていること

    ②山間から湧き出る清水と、農家自家生産の栄養価の高い飼料を与えていること

    ③厳しい衛生管理で健康状態に細心の注意を払い、愛情たっぷりに育てていること

    牛が食べたものは、牛の胃の中で微生物が発酵させていて、健康を保つには水道水ではなく自然の水がいちばんいいそうです。また、地元で生産された大豆・とうもろこし・おから・麦・菓子用コシヒカリを混ぜた 栄養価の高い飼料も、元気な氷見牛を育てるための大きなポイント。おからを混ぜることで、牛の第1胃ではなく第2胃以降で吸収されることになり、おいしいサシ(霜降り)につながるのだそうです。

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  • 柔らかいローストビーフに昆布の旨みが加わった絶品!

    田中さんがおすすめする「氷見牛ローストビーフ昆布じめ」は、緑豊かな中山間地の直営牛舎で清冽な湧き水と農家自家生産の飼料で育んだ自慢の氷見牛を、富山ならではの昆布じめにした高級珍味。昆布じめにすると肉自体の甘みが際立ち、肉本来の味がもろに出るので、上等な肉でしかつくれないといいます。

    昆布の旨みと氷見牛の旨みがぎゅっと詰まった「氷見牛ローストビーフ昆布じめ」。
    酒の肴として、生姜醤油またはわさび醤油でご賞味ください。

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  • ぜひとも出会っていただきたい高級珍味です。

    全国に知られる高級ブランド“氷見牛”の旨みがぎゅっとつまった逸品は、お酒の肴やホームパーティの主役、
    贈り物などさまざまな場面で活躍してくれそうです。

    <解凍時間について>
    常温での自然解凍なら1~2時間(季節によって差あり)
    ※ドリップが出やすくなるので、冷蔵庫でゆっくり丸1日かけて解凍した方が、よりおいしくお召しあがりいただけます。

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