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【送料無料】 純米生 白川郷 どぶろく仕込み ビン詰め

4,536(税込)
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蔵元が醸す本物の生のどぶろくです。

にごり酒と異なり米粒がそのままの

日本酒の原点の味わいです。

商品コード:miwaBN-1800-1
製造社:株式会社三輪酒造
生産地:岡山県、岐阜県
内容量:1800ml
原材料/素材:米、米麹
賞味期限:冷凍1年(自主基準)・冷蔵1か月
※再冷凍しても問題ございませんので、冷凍で保存下さい。
配送方法:宅急便(送料無料)
配送日目安:1週間
返品・交換:お客様都合による返品・交換はお受けいたしておりません。

※20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。

きらりポイント

蔵元が醸す本物の生のどぶろくです。

にごり酒と異なり米粒がそのままの

日本酒の原点の味わいです。

  • ①白川郷どぶろく祭りの伝統を今に伝えるお酒です。

    秋の豊穣に感謝してどぶろくを醸し神様にささげる日本古来の文化、どぶろく祭りが今も行われる白川郷の振る舞い酒を彷彿とさせるお酒です。

    『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いものを』目指したとぶろくです。 冷凍することで新鮮などぶろくが蔵元以外で呑むことができます。 全国酒類コンクール新開発部門第1位を頂きました。








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  • ②米粒がそのまま残った本物のどぶろくが楽しめます。

    清酒やにごり酒と異なり、全く搾ることも濾すこともありません。新たな製造免許を取得したからこそ可能な、米粒そのままの酒ならぬ「どぶろく」です。








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  • ③熱を加えることなく冷凍によって発酵をほぼ停止させた生どぶろくです。

    熱をかけない為、発酵以外で米が溶けることがなく、食感と生らしいフレッシュ感と双方を楽しめることを可能にするのが冷凍技術です。 発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を用いました。 熱を加えず網でこす作業もしていない為、もろみを含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。










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  • ④米の旨味がたっぷり詰まってます。

    一般的清酒と比較すると、換算して1.5倍以上の米の量を使って醸す酒は、米の旨味が大きな特徴です。米粒がしっかり感じることができます。-5℃~10℃でお楽しみ下さい。
    濃い味付けの料理、鍋料理、生ハム、ソーセージ、チーズなどによく合います。









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