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汐鯛めしキット だい黒(三合)

3,900(税込)
のしOK

「本物の味を次の世代に伝える」
材料は天然ものの三つだけ、鯛・昆布・塩
お家に炊飯器があれば、本格的な汐鯛めしが楽しんでいただけます。

生産地:京都府京都市東山区下弁天町58番地
汐鯛めし だい黒
内容量:1365g
原材料/素材:精米(岐阜県産ハツシモ)・真鯛(国産天然)・昆布(利尻)・塩(京丹後)・大根・牛蒡・醤油・米酢・砂糖・味醂・梅干し・鷹の爪・大蒜
賞味期限:発送日より1週間
配送方法:ヤマト運輸クール便(冷蔵)
配送日目安:ご指定がなければ、ご注文より営業日4日以内ですが、多数のご注文の場合はお日にちをいただくことがございます。
返品・交換:商品の特性上、基本的にはお受けしておりませんが、商品に瑕疵があった場合は承っております。

きらりポイント

内容:一汐し蒸した鯛の身・鯛のお出汁(二合+一合)・山田米(二合+一合)

汐鯛めしは京都で生まれ、京都人に密かに愛されてきました。
「汐鯛めしだい黒」は、京都東山にある汐鯛めし専門店です。

完全無添加で、骨・ウロコも処理済みで食べやすくお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
厳選された材料を一番ごまかしのきかない「塩」だけの味付けにすることで素材の良さがお分かりいただけると思います。
鯛の身を細かくほぐし、お米一粒一粒にまとわせることでお米と鯛の一体感を味わえます。

出産祝い・内祝いなど慶事の贈り物やちょっとしたお持たせにもお使いいただけます。

配送日目安:ご指定がなければ、ご注文より営業日4日以内ですが、多数のご注文の場合はお日にちをいただくことがございます。

  • 国産天然真鯛

    真鯛の産地は大分県佐賀関・兵庫県明石・徳島県鳴門・長崎県上対馬等の3~10kgの良質のものを使用。
    産地を特定しないことで産卵期の味の劣化を避け、通年良い状態の真鯛を仕入れています。

    この鯛に京料理の伝統技法「一汐」で余分な水分と生臭みを出し、鯛の旨みを凝縮させています。

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  • 天然利尻昆布 ・ 琴引きの塩

    昆布:京都の高級料亭でも使われる希少な天然利尻昆布を使用。
    塩:鳴き砂で知られる京丹後「琴引き浜」のすぐそばで、海水だけを原料に昔ながらの薪の火力で丹念に焚き上げられた「琴引きの塩」。旨みが強く、魚・野菜に特に合う。

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  • 幻の米 ・ ハツシモ米(山田米)

    岐阜県養老の契約農家で市場に出回る減農薬米のさらに八割減農薬で作ったハツシモ米を独自の胚芽を残した「子持ち精米」にして頂いています。
    ハツシモ:日本一粒の大きい品種。コシが強く粘りは少な目ですっきりとした味わい。

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