烏骨鶏シルキィープリン

きらりポイント

• 自社烏骨鶏牧場で大切に烏骨鶏(プリンセスシルキィー)を育てています。

  豊かな気候と自然に恵まれた自社烏骨鶏牧場で大切に育てられた天然記念物純種烏骨鶏プリンセスシルキィー?。
  絹糸状の羽毛に包まれた美しさは古くから人々を魅了し続けています。かつては王侯貴族のもとで可愛がられ宮廷料理として、また滋養に優れた不老長寿の薬として重宝されてきました。日本には江戸時代に中国から伝来し、昭和17年に天然記念物に指定されました。
  自社牧場で外部からの侵入を防ぎ、薬剤を使わない、徹底した自然環境のもと、純粋種を守り、ストレスの無い様に健康的な飼育を行っています。

  
• 稀少で栄養豊富な烏骨鶏卵

  純粋種の烏骨鶏の卵は年間わずかしか産まれません。ビタミン・ミネラル・カルシウム・コリンが豊富に含まれ、健康・美容に良いとされています。烏骨鶏卵は、卵黄が非常にコク、弾力があり、球状に近い形をしています。
  また、卵白が少ないため、深いコク・濃厚な味わいです。
  稀少な烏骨鶏卵をたっぷり贅沢に使用したシルキィープリンは口どけなめらかで豊かな風味の至極の一品です。